Tiểu đường nên ăn gì? Hướng dẫn chi tiết từ bác sĩ

Bệnh tiểu đường là một căn bệnh mãn tính phổ biến trên toàn thế giới. Người mắc bệnh tiểu đường cần phải kiểm soát lượng đường huyết của mình một cách chặt chẽ để tránh các biến chứng nguy hiểm. Một trong những cách quan trọng nhất để kiểm soát đường huyết là thông qua chế độ ăn uống khoa học. Vậy người tiểu đường nên ăn gì và kiêng ăn gì? IsoWhey sẽ bật mí cho bạn ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên tắc ăn uống cho người tiểu đường

Mục tiêu chính của chế độ ăn uống cho người tiểu đường là kiểm soát lượng đường huyết, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và duy trì trọng lượng khỏe mạnh. Để đạt được điều này, người bệnh cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

Tiểu đường nên ăn gì

Nguyên tắc ăn uống cho người tiểu đường

Chia nhỏ bữa ăn

Ăn 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ trong ngày để giữ lượng đường huyết ổn định. Việc ăn nhiều bữa nhỏ sẽ giúp duy trì mức đường huyết ổn định hơn so với việc chỉ ăn vào bữa lớn. Ngoài ra, việc chia nhỏ bữa ăn cũng giúp giảm cơn đói và giúp kiểm soát cân nặng.

Chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp

GI là thước đo tốc độ đường vào máu sau khi ăn. Thực phẩm có GI thấp sẽ giúp tăng đường huyết chậm hơn, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn. Các loại thực phẩm có GI thấp bao gồm rau xanh, hoa quả tươi, các loại ngũ cốc không có đường và các loại đậu.

Ăn nhiều chất xơ

Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, tạo cảm giác no và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, chất xơ còn giúp duy trì sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Các nguồn chất xơ tốt cho người bị tiểu đường bao gồm rau xanh, hoa quả tươi, các loại ngũ cốc không có đường và các loại đậu.

Hạn chế chất béo bão hòa và cholesterol

Chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, thường gặp ở người tiểu đường. Cholesterol là một thành phần có trong mỡ động vật, cũng cần hạn chế để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Thay vào đó, bạn nên ăn các loại chất béo không bão hòa như dầu ô liu, dầu hạt lanh và dầu hạt dẻ.

Hạn chế đường và đồ uống có đường

Đường là nguồn đường chính dễ hấp thụ vào máu, có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng. Vì vậy, người bệnh tiểu đường nên hạn chế đường và đồ uống có đường trong chế độ ăn uống hàng ngày. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng các loại đường thay thế như xylitol, stevia hoặc sucralose.

Uống đủ nước

Nước giúp pha loãng đường trong máu và ngăn ngừa mất nước. Ngoài ra, việc uống đủ nước còn giúp duy trì sức khỏe cho các cơ quan và tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa. Người bệnh tiểu đường nên uống khoảng 8-10 ly nước mỗi ngày để đảm bảo cơ thể luôn được cung cấp đủ nước.

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Người tiểu đường nên ăn gì? Người bị bệnh tiểu đường cần tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh và cân nhắc về việc lựa chọn thực phẩm. Các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, ít đường và chất béo bão hòa sẽ giúp duy trì mức đường huyết ổn định cho người bệnh tiểu đường. Dưới đây là 10 gợi ý các thực phẩm tốt cho người tiểu đường từ các bác sĩ của IsoWhey Việt Nam.

tiểu đường nên ăn gì

Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Một trong những loại thực phẩm quan trọng mà người bị bệnh tiểu đường nên ăn là Cá. Cá là thực phẩm rất giàu chất đạm, ít chất béo và giàu axit béo omega-3. Axit béo omega-3 có tác dụng giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Các loại cá giàu omega-3 tốt cho người tiểu đường bao gồm:

  • Cá hồi
  • Cá ngừ
  • Cá thu
  • Cá trích
  • Cá mòi

Ăn cá thường xuyên sẽ giúp bổ sung axit béo omega-3, giảm viêm và cải thiện lượng đường trong máu ở người bệnh tiểu đường.

Rau xanh

Rau xanh là thực phẩm giàu chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường glucose vào máu, do đó giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Tiểu đường nên ăn gì

Rau xanh

Rau xanh cũng ít calo, giúp kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa tình trạng tăng cân, béo phì ở người tiểu đường.

Một số loại rau xanh tốt cho người bệnh tiểu đường:

  • Rau bina
  • Cải bó xôi
  • Cải xoăn
  • Rau muống
  • Mồng tơi

Ăn nhiều rau xanh sẽ giúp cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, đồng thời kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

Bơ là thực phẩm giàu chất béo lành mạnh, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường glucose vào máu, đồng thời tăng cảm giác no, giúp kiểm soát cân nặng.

Ngoài ra, bơ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin K, vitamin E, axit folic, kali, photpho, magiê rất tốt cho sức khỏe.

Ăn bơ vừa đủ sẽ giúp no lâu, kiểm soát cân nặng và ổn định lượng đường trong máu cho người bệnh.

Trứng

Trứng là thực phẩm rất giàu protein, ít calo và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin B12, vitamin A, vitamin D, choline, sắt, kẽm v.v.

Tiểu đường nên ăn gì

Trứng

Protein trong trứng giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường glucose vào máu, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Ăn trứng thường xuyên cũng giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cho người bệnh.

Hạt chia

Hạt chia là một loại hạt giàu chất xơ, protein và axit béo omega-3. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở những người bị bệnh tiểu đường.

Chất xơ trong hạt chia có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose vào máu, giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Protein trong hạt chia cũng có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose và đồng thời giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều.

Bên cạnh đó, axit béo omega-3 trong hạt chia có thể giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, do đó việc ăn hạt chia có thể giúp giảm nguy cơ này.

Ngoài ra, hạt chia còn chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Đậu

Đậu là một loại thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường bởi chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, trong khi lại ít carbohydrate. Điều này giúp ổn định lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Đậu cũng có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn quá nhiều sau khi ăn.

Một số loại đậu phổ biến tốt cho người bệnh tiểu đường như: đậu đen, đậu gà, đậu lăng, đậu nành và đậu Hà Lan. Bạn có thể thêm chúng vào các món ăn khác nhau, chẳng hạn như súp, salad, món hầm và món đậu phụ..

Sữa chua và sữa ít béo

Sữa chua và sữa ít béo là những lựa chọn tuyệt vời cho người bị bệnh tiểu đường, đặc biệt là thực phẩm tiểu đường thai kỳ nên ăn. Chúng là nguồn cung cấp canxi, protein và vitamin D tốt, đồng thời cũng ít đường và carbohydrate. Bạn có thể ăn sữa chua nguyên chất, thêm trái cây hoặc ngũ cốc nguyên hạt vào hoặc sử dụng sữa chua trong các công thức nấu ăn.

tiểu đường nên ăn gì

Sữa chua và sữa ít béo

Quả hạch

Quả hạch là một loại thực phẩm giàu chất béo lành mạnh, protein và chất xơ, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bên cạnh ăn quả hạch nguyên chất, bạn có thể cho thêm vào ngũ cốc hoặc sữa chua, hoặc sử dụng quả hạch trong các công thức nấu ăn.

Bông cải xanh

Là một loại rau giàu chất xơ, vitamin C và vitamin K, bông cải xanh có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc ung thư.

Dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu nguyên chất là một loại chất béo lành mạnh. Không những thích hợp cho nhu cầu sử dụng hàng ngày mà còn giúp bạn phòng tránh nhiều bệnh tật.

Tiểu đường nên ăn gì

Dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu có những lợi ích tuyệt vời như: Kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm viêm, cải thiện sức khỏe não bộ, ngăn ngừa ung thư,…

Người bệnh tiểu đường kiêng ăn gì?

Như đã đề cập ở trên, thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc quản lý tiểu đường. Do đó, người tiểu đường cần phải chú ý đến tiểu đường không nên ăn gì và từ đó lựa chọn thực phẩm và kiểm soát lượng carbohydrate, đặc biệt là carbohydrate đơn và đường. Thực phẩm giàu đường có thể gây ra bùng nổ đường huyết, gây hại cho sức khỏe của người tiểu đường.

Một số loại thực phẩm cần kiêng dành cho người tiểu đường bao gồm các sản phẩm chứa lượng đường cao như đồ uống có gas, nước ngọt, đồ uống có chứa caffeine, nước ép trái cây có đường, kẹo, bánh ngọt, đồ ăn nhanh, bánh mì trắng và bánh mì tinh lọc. Các loại thực phẩm này thường chứa lượng đường cao, có thể làm tăng đường huyết đột ngột khi ăn vào và không tốt cho người tiểu đường.

Ngoài ra, người tiểu đường cũng cần hạn chế sử dụng các loại thực phẩm có chứa tinh bột và carbohydrate phức tạp như khoai lang, bắp, bắp ngô, mì ống, gạo trắng và các loại ngũ cốc tinh lọc. Những thực phẩm này có khả năng gây tăng đường huyết nhanh chóng sau khi ăn.

Tiểu đường nên ăn gì

Người bệnh tiểu đường kiêng ăn gì?

Điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng, kết hợp với việc theo dõi định kỳ lượng đường huyết để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho người tiểu đường. Bằng cách hạn chế những thực phẩm trên, người tiểu đường có thể duy trì mức đường huyết ổn định và giúp hỗ trợ quá trình điều trị bệnh hiệu quả hơn.

Bên cạnh đó, trong giai đoạn này, người tiểu đường có thể bổ sung thêm sữa tiểu đường IsoWhey để cân bằng chế độ dinh dưỡng cho cơ thể.

IsoWhey là một trong ba dòng sản phẩm sữa công thức  “Dinh dưỡng lâm sàng” được phát triển đặc biệt bởi các nhà khoa học và chuyên gia của Austrailia Health Vitality để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của những người đang phải đối mặt với bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh này (bao gồm cả những người có chỉ số đường huyết cao và đang thực hiện chế độ ăn kiêng).

tiểu đường nên ăn gì

Sữa tiểu đường IsoWhey

Sữa tiểu đường IsoWhey mang lại nhiều lợi ích cho người tiểu đường, bao gồm:

  • Hỗ trợ tăng cường sản sinh insulin, làm tăng khả năng hấp thụ glucose của máu và tế bào, đồng thời giảm stress và lo lắng.
  • Cải thiện thị giác, sự tập trung của trí não và chất lượng giấc ngủ.
  • Tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
  • Cung cấp hàng ngày 3,4 tỷ lợi khuẩn để hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa (uống 2 lần mỗi ngày, mỗi lần 2 ly).

Với thành phần chăm sóc sức khỏe đặc biệt, IsoWhey Diabetic Formula là sự lựa chọn lý tưởng cho những người quan tâm đến việc duy trì sức khỏe và quản lý tiểu đường một cách hiệu quả.

Những lưu ý khi ăn uống cho người bị tiểu đường

Ngoài việc lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp, người bệnh tiểu đường cần lưu ý những điều sau để duy trì sức khỏe:

Theo dõi lượng carbohydrate

Người bệnh tiểu đường cần theo dõi lượng carbohydrate trong bữa ăn để kiểm soát đường huyết. Bạn có thể sử dụng bảng đổi đơn vị carbohydrate để tính toán lượng carbohydrate trong từng loại thực phẩm.

Ăn ít và thường xuyên

Thay vì ăn nhiều bữa lớn, người bệnh tiểu đường nên ăn ít và thường xuyên để duy trì đường huyết ổn định. Bạn có thể chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày.

Tập thể dục thường xuyên

Tập thể dục thường xuyên giúp cơ thể sử dụng đường trong máu hiệu quả hơn, giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh. Bạn có thể tập thể dục từ 30-60 phút mỗi ngày, bao gồm các hoạt động như đi bộ, chạy bộ, bơi lội hoặc tập yoga.

>>>Xem thêm:

Kết luận

Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng đối với người bệnh tiểu đường. Bên cạnh việc sử dụng thuốc điều trị, người bệnh cần lựa chọn những thực phẩm lành mạnh, hạn chế và tránh xa những thực phẩm có hại. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đọc có thể biết được người bị tiểu đường nên ăn gì và từ đó xây dựng được chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người tiểu đường, góp phần kiểm soát tình trạng này.

Và đừng quên đón đọc thêm các bài viết của IsoWhey Việt Nam đã cập nhật thêm kiến thức về bệnh này nhé!

Chia sẻ:

Shopping cart
Địa chỉ
Gọi trực tiếp
Chat ngay
Chat Zalo

Điều khoản dịch vụ